15:16   29.05.19

Для организации питания в школах планируют создавать мини-цеха

К 1 сентября 2019 года все коммунальные предприятия, которые занимаются школьным питанием в столичных учебных заведениях, должны будут получить сертификат соответствия международным стандартам качества питания HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Об этом заявил заместитель председателя КГГА Валентин Мондриевский.

«Наша главная задача сейчас — это построить систему стандартов и норм качества в школьном питании. Все предприятия обязательно должны упорядочить работу и получить сертификаты качества международного образца. В свою очередь районные администрации вместе с коммунальными предприятиями, обеспечивающими питание школ, должны отработать новые формы и меню. Кормить наших детей нужно по-новому. И только при осознании общей ответственности всех участников организации питания будут улучшения. В противном случае уже со следующего учебного года будут устранены от поставок предприятия, которые не получат сертификатов соответствия», — подчеркнул Мондриевский.

Кроме того, заместитель председателя КГГА отметил, что в рамках реформирования школьного питания рассматриваются несколько моделей его организации. Одна из них, которая уже несколько лет эффективно работает в Германии, создание мини-цехов на базе школ, обеспечивающих пищей ближайшие 20-30 учебных заведений.

загрузка...
загрузка...

«Поскольку изменение школьного питания связано с большими капиталовложениями, мы рассматриваем несколько вариантов его реализации. Мини-цеха — как один из самых привлекательных. Благодаря экономии на обслуживающем персонале в столовых мы можем рассмотреть вопрос повышения стоимости одного обеда на ребенка. Ведь качество продуктов для наших детей — это самое важное. Первые школы, в которых планируем реализовывать такую ​​систему, будут пилотными, и логично, что лучше начинать с тех, где ситуация в наиболее критическом состоянии. Мы решим вопрос поставок качественных продуктов, чтобы нашим детям было вкусно и безопасно питаться. При этом бюджетные средства должны использоваться эффективно», — добавил заместитель председателя КГГА.

Отмечается, что такую инициативу КГГА активно поддерживают родители киевских школьников.

Напомним, в 2018 году в киевских школах зафиксировали десять серьезных нарушений в сфере питания. Поэтому городская власть усилила контроль за качеством питания детей в школах.

загрузка...
загрузка...

kancom.kiev.ua

budenergoatom.com.ua

mimi-studio.com